Tokisetso ea liindasteri ho omisa Bacon

Nama e phekotsoengke lijo tse tloaelehileng tsa Sechaena, tse atisang ho etsoa ka ho khetha, ho omisa kapa ho omisa lisebelisoa tsa nama tse kang nama ea kolobe.Mokhoa oa ho omisa nama e phekotsoeng hangata o kenyelletsa mekhahlelo e latelang ea bohlokoa, e etselitsoeng ho etsa bonnete ba hore nama e phekotsoeng e omisitsoe ka mokhoa o ts'oanang le ka katleho ha e ntse e boloka. tatso ea eona e ikhethang le sebopeho.

1.Mokhahlelo oa pele

Ka mor'a ho sutumetsa koloi ea ho omisa ka kamoreng ea ho omisa, mocheso oa mocheso o qala 'me o behoa lihora tse peli. Lumella mocheso o ka hare oa phaposi ea ho omisa hore o futhumale kapele ho 65°C. Mokhoa oa ho futhumatsa hape ke mokhoa oa ho noa le ho belisa, o ka thibelang bacon ho fetola 'mala kapa tatso.

2. Mothati oa Bobeli

Beha mocheso ho 45 ° C-50 ° C le nako ea lihora tse 5-6. Mothating ona, metsi a holim'a bacon a fetohile mouoane 'me 'mala oa fetoha ho tloha bosoeu bo bosoeu ho ea ho bofubelu bo khanyang.

3. Mothati oa boraro

Laola mochesopakeng tsa 52 ℃ le 54 ℃, mongobo 45%, nako ea lihora tse 4 ho isa ho tse 6. Ka nako ena, bacon butle-butle e fetoha ho tloha bofubelu bo khanyang ho ea ho bofubelu bo lefifi. Ka nako ena, hoa hlokahala ho kenya moea le ho theola mocheso, mocheso o emisa ho futhumatsa, o bula moea oa mongobo ho ntša mongobo le mocheso, 'me o kopanya moea o hloekileng bakeng sa ho omisa, e le ho etsa hore letlalo la bacon le pholile. ho theoha ka potlako, e leng se loketseng ho falla ha mongobo ho tloha ka hare ho ea ka ntle. Nako e setseng ke nako ea ho fokotseha le ho tiisa, mongobo o ka hare oa bacon o fokotseha, bacon e fokotseha ka ho hlaka, 'me ponahalo e bonahala e sa lekane.

4.Mokhahlelo oa bone

Ka mor'a lihora tse ling tsa 5-6, mokhoa o pholileng oa moea o batang o sebelisoa ka halofo ea hora ho nolofatsa khanyetso pakeng tsa mouoane oa mongobo o holim'a metsi le ho falla ha mongobo o ka hare.

  Kamore ea ho omisa folakha ea BophirimelaHanging Drying Room e tsebahala haholo indastering ka taolo ea eona e bohlale le taolo e nepahetseng ea mocheso. Rea u amohela ho buisana le ho etela feme.